Ingredienti:

una fetta di pane

3 fette di salame a grana media

1 fetta sottile di mozzarella

1 uovo

1 cucchiaino di pecorino piccante grattuggiato

mezzo bicchiere scarso di latte

Preparazione: preparate l'uovo sodo. Nel frattempo versate in un padellino il latte, mettendolo sul fuoco e fatevi fondere la fette di mozzarella, aggiungendo anche il pecorino. Quando la mozzarella è fusa, togliete il padellino dal fuoco e versate il composto sulla fetta di pane abbrustolita. Infine sistematevi sopra l'uovo sodo tagliato a fettine e il salame.